|
|
Thaise Vispakketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 sjalotjes; 5 teentjes knoflook; 300 g kabeljauwfilet; 2 rode pepers; 2 eieren; 5 takjes verse koriander; 2 eetlepels Thaise vissaus; 2 velletjes bakpapier (60 x 30 cm); aluminiumfolie; .
Voorbereiding:
1. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotjes en knoflook pellen en in aluminiumfolie wikkelen. Pakketje onder de hete grill leggen; sjalot en knoflook in 10 minuten zacht laten worden.
Bereidingswijze:
Kabeljauwfilet in kleine stukken snijden. Pepers wassen, schoonmaken en fijnsnijden (zaadjes verwijderen). Eieren loskloppen. Koriander fijnknippen. Sjalot en knoflook in keukenmachine pureren. Oven voorverwarmen op 175 gr.C of gasovenstand 3. Sjalot-knoflook mengsel mengen met kabeljauw, rode peper, eieren, vissaus en koriander.
Velletjes bakpapier dubbelvouwen en mengsel erover verdelen. Tot pakketjes dichtvouwen.
Pakketjes in midden van de oven in ? 20 minuten gaar bakken.
|
|
|